大家别忘了喝碗营养丰富的腊八粥，它对女性朋友的好处尤其多

  • 时间：2019-01-13 19:23:06
  • 分类：食品科学
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腊月初八，很多地方都会吃一种食物，那就是腊八粥。腊八粥是一种用多种食材熬制成的粥。腊八粥的食材，因各地物产而有不同，配合腊月初八，以八样东西混合煮食，其中有米、胡萝卜、青菜，花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材，若要再增加食材，可放木耳、红枣等。 腊八粥作为腊八的习惯饮食也具有一定的意义。每逢腊八一般是一年中最冷的日子，人的体质也变的较弱，而简单的腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、安神、通便等作用，丰富的营养可以为人体增强抵抗力，提高耐寒力。在食用时，... ...

土豆是一种非常普通的蔬菜，但其营养保健价值令人难以置信

  • 时间：2019-01-13 19:21:20
  • 分类：语文天地
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土豆又名洋芋、山药蛋、马铃薯、馍馍蛋。在各地，马铃薯的称呼有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东称之为薯仔。土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜，一般人群均可食用。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢哦。 土豆块茎水分多、脂肪少、热量低，食用后有很好的饱腹感。土豆所含的维生素C和B族维生素都比苹果高得多，各种矿物质含量是苹果的几倍至几十倍不等，由此可见，土豆的营养... ...

枸杞子吃法正确才能更好吸收营养，但人在出现状况时最好别吃它

  • 时间：2019-01-13 19:19:34
  • 分类：食品科学
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说起枸杞，人们一般都会想到它的好处。枸杞子，味甘、性平，具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。枸杞子尤其适合体质虚弱、视力下降、贫血的人群，以及工作繁忙的男性服用。枸杞子含氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维B2、维C、钙、磷、铁等成分，对人体健康非常有益。 枸杞子虽好，但是也有一定的缺陷，那就是吃法不正确，就会产生不好的结果。猫哥提醒大家应该注意以下问题：一是注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。二是枸杞子虽具有很好的滋补... ...

此菜肴脆嫩爽口肉香浓郁且色香味俱全，为冬季百吃不厌的佳肴

  • 时间：2019-01-13 19:12:28
  • 分类：食品科学
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紫菜薹又名红菜薹，茎肥叶嫩、质脆味甜，最为上乘的又数洪山菜薹。洪山菜薹即产于武汉洪山一带的红菜薹，颜色紫红，脆嫩清香，营养丰富，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。洪山菜薹，色、香、味俱全，脆嫩爽口，常食不厌。 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。 菜... ...

女性在特殊时期饮食需要注意，不能吃这些食物

  • 时间：2018-09-15 13:30:58
  • 分类：食品科学
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在女性的特殊时期即“经期”，是有很多饮食讲究的，如果有食欲差、腰痛时，饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品、如大枣、面条、薏苡仁粥等。为保持营养平衡，应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主，不仅味道鲜美，易于吸收，且营养破坏较少。 另外，除了一些冷冻的食物不能吃，还有一些菜也是不可以吃的。那么，女性经期不能吃哪些菜呢？下面，猫哥带大家一起来了解下吧。 咸菜、泡菜 咸菜、泡菜之类的腌制食品中通常含有大量盐分，而在经期的女性饮食应该要清淡一些... ...

豆腐味美又养生，做一道家常菜让你胃口大开

  • 时间：2018-09-15 13:27:51
  • 分类：食品科学
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豆腐是传统食品，味美而养生。很多人都喜欢吃豆腐，不仅因为它看上去白嫩可口，还因为它易于消化，营养易于吸收。豆腐无需咀嚼即可吞咽，因此老少皆宜。 豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必... ...

健康饮食：人们都说吃了“隔夜菜”致癌，这是真的吗？

  • 时间：2018-09-15 13:25:15
  • 分类：食品科学
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一般来说，隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。 网络一直流传隔夜菜致癌的说法，其主要“依据”在于“隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物。”研究表明，“隔夜菜”因蔬菜种类的不同，在保存不当、存放时间过长的情况下，其中的硝酸盐确实可能转化为亚硝酸盐。 不过，亚硝酸盐本身不是致癌物，只是可与人体摄入的其他食品、药品等中可能含有的次级胺反应形成致癌物——亚... ...

酱油吃多了会导致皮肤变黑吗？别再被忽悠啦！

  • 时间：2017-11-08 14:38:10
  • 分类：食品科学
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在生活中，经常听到身边人说“吃酱油皮肤会变黑”，这是真的吗？这个说法对于那些爱美的女性，简直奉为真理。然而，它却没有任何科学依据，可以确定的说就是胡说八道。 在皮肤科专家眼里，酱油吃多了会导致皮肤变黑的说法是毫无科学依据。传统饮食文化中，常有“吃什么补什么”之说，这造成了很多误解。吃黑褐色的酱油会让人担心皮肤变黑，甚至有了这种口口相传的说法。 但事实上，酱油只是一种调味品，是通过粮食发酵后制成，主要成分是氨基酸、有机酸、糖类及色素，和其他食物一样，食用后会被分解，转化成被... ...

面部出现这些变化则是男人肾虚要进行饮食调理

  • 时间：2017-11-08 14:35:29
  • 分类：食品科学
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当男人过了而立之年后，身体健康状况便开始走下坡路，最终根源就是肾功能变弱。那么，该怎么防止自己的肾变虚呢？其实面部一旦发现这些变化的时候，那么就基本可以证明你肾虚了，需要及时进行饮食调理。下面和大家一起聊聊，男人肾虚的表现和饮食调理方法。 肾虚的表现一：面部发黑 如果你的面色属于较浅的黑色，这表明你属于肾阳虚衰所致，平时要多吃韭菜，羊肉等食物来补肾。 如果你的面色属于黑而干焦的状态，那么你属于消耗比较严重的状态，多吃具有补肾固精的食物，如牡蛎、胡桃肉、栗子、甲鱼、鸽蛋、... ...

甘蓝汁食疗方法对胃病患者非常有益 疗效甚至超过单纯药物

  • 时间：2017-03-24 13:55:39
  • 分类：食品科学
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一些食物中含有的特殊成分与某些药物成分有着相似的作用，而且更加安全，对于一些不愿药物治疗的患者，有的医生会建议他们尝试食疗的方法。临床发现，一些食疗方法由于多种营养的介入，效果甚至超过了单纯的药物治疗。 比如胃病等消化系统疾病，实际上是长期的饮食不济、精神压力等，导致营养吸收障碍，胃黏膜细胞受损，而形成炎症或损伤。以浅表性胃炎、胃溃疡、幽门螺杆菌感染为例，已经在一些蔬菜中找到了治疗它们的“甘蓝汁疗法”，通过饮用甘蓝汁（甘蓝又叫卷心菜、包菜），坚持一段时间后，可实现消化性溃疡... ...