花生营养丰富怎么吃对人体健康最有益

  • 时间：2014-01-21 22:36:30
  • 分类：语文天地
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　　花生营养丰富、全面，是蛋白质的良好和经济的来源。花生也是男女老幼喜欢的零食之一，其吃法多种多样，有煮花生、烤花生、晒干花生等等，口味更是五花八门。但是，花生该怎么吃对人体是最好的呢？ 　　美国《烹饪之光》杂志刊文介绍了花生的5个好处。 　　1、控制食欲 　　花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白... ...

川贝雪梨适合秋咳 甘草片止咳不治咳

  • 时间：2014-01-20 11:44:45
  • 分类：语文天地
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　　最近公交上、办公室不时能听到有人咳咳咯咯，到药店，看到买止咳类产品的人，店员告诉记者，近期卖得最好的是感冒药、止咳露、川贝枇杷膏等，8 元到50 元一袋的川贝也卖得俏。 “从去年12 月开始，80% —90% 都是因咳嗽”到我们科来看病的，医生提醒，导致咳嗽原因有很多，不一定都是由感冒引起，一定要分清再对症吃药。 　　川贝炖雪梨抑制秋咳 感冒了，咳嗽了，大家头一个想到的食疗方一定是川贝炖雪梨。药店店员甚至能清楚指导你用什么材料，怎么炖比较好。有的人吃了后，不仅症状没改善... ...

三种食物滋阴润燥蜂蜜是冬天补养佳品

  • 时间：2014-01-20 10:24:44
  • 分类：食品科学
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　　秋冬季节天气干燥，饮食重点应倾向于滋阴润燥。以下食品科学博客介绍3种养生食物，滋润身心。 　　梨 　　梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。 　　百合 　　百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。 　　蜂蜜 　　蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺... ...

冬季养生黄金期可多吃这些保健食物

  • 时间：2014-01-19 14:32:45
  • 分类：食品科学
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　　冬季来临，在这个养生的黄金期饮食养生是最方便的方法。但绝大多数的人都对冬季的养生实物不甚了解，狗肉、牛奶等其他我们常见的食物其实就是冬季养生的佳品。 　　一、黑豆 　　黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。 　　黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火... ...

如何吃辣椒不上火？怎样吃辣椒更健康？

  • 时间：2014-01-19 14:16:44
  • 分类：语文天地
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　　爱吃辣的人很多，尤其是过了酷暑、进入寒凉的秋冬季节之后，满大街的川菜馆又红火了起来。随便进入哪家川菜、湘菜、家常菜餐馆，翻开制作精美的菜单，我们经常可以看到满篇红红的辛辣、香辣、麻辣、酸辣、干辣甚至变态辣的菜肴。 　　辣，可以促进食欲、帮助胃液分泌、帮助食物消化，适当食用辣味食物对身体还是有帮助的。大家都知道，我们中国地域性的中餐风味，讲究的是东辣西酸、南甜北咸。其实，我们现在吃的很多的辣味菜肴多是以辣椒作为调料，尤其是干辣椒为主。这些风靡全国的美味佳肴，以西南地区的川... ...

节令食品年糕的营养价值与食用禁忌

  • 时间：2014-01-17 13:19:14
  • 分类：语文天地
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　　简 介：用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。” 　　别 名：    稻饼，饵，糍 　　英文名：    Rice cake 　　详细介绍： 　　所属分类： &nbs... ...

胡萝卜不但可以保护视力还对精子有益

  • 时间：2014-01-17 13:14:47
  • 分类：语文天地
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　　很多人知道，胡萝卜能保护视力。但哈佛大学一项最新研究发现，大部分黄色、橘红色水果和蔬菜还有助于提高精子质量，其中胡萝卜效果最好，对生育能力的改善效果最明显。 　　美国哈佛大学的研究人员对200位年轻男性进行了调查，统计了他们饮食中蔬菜水果的种类和数量，观察水果和蔬菜对精子质量的影响作用。结果发现，在健康年轻男性中，类胡萝卜素的摄入量大，精子的运动就较强，番茄红素摄入量大，精子更易成形。 　　报道称，近些年西方国家男性精子的数量和质量均在下降，一些研究表明，精子数量平均... ...

煲汤的诀窍及胡萝卜熟吃煮汤更营养

  • 时间：2014-01-17 13:10:32
  • 分类：食品科学
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　　一、煲汤的诀窍 　　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。另外，忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。 　　二、胡萝卜熟吃煮汤更好 　　今天教的胡萝卜胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收，... ...

腊肉的营养价值及腊肉的食用禁忌

  • 时间：2014-01-15 13:16:46
  • 分类：语文天地
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　　如果我们暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。 　　首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。 　　其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生... ...

腊肉的风味和特点及腊肉的制作全过程

  • 时间：2014-01-15 13:10:22
  • 分类：语文天地
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　　腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。 腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。 　　加工制作腊肉的传... ...