调和油乱象：市场价格和行业标准之乱

  • 时间：2013-09-13 16:32:02
  • 分类：食品科学
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　　调和油里有什么、有多少?这样的问题不仅令消费者困惑，实际上，连“标准”也无法回答。距今为止，食用调和油已出现了约20个年头，现雄踞三成以上食用油市场。而就是这样一种历史长、市场占有率高的大宗油种却迟迟不见相关国标规范。与此同时，现行的、也是已实行15年的行业标准也无法回答上述问题。　　“一滴橄榄油也能叫橄榄调和油”的说法属实吗?企业为什么不愿标注成分比例?国标缘何“难产”久久……调和油陷入质疑，“标明食用调和油成分比例”的呼声越来越大。 　　■市场之乱 　　名称：哪个... ...

预防湿疹复发可常吃清热祛湿食物

  • 时间：2013-09-11 13:51:48
  • 分类：食品科学
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　　湿疹为日常生活中一种常见的皮肤病。它是一种变态反应性皮肤病，十分容易复发。现在正值秋季，天气干燥，湿疹患者一定要做好预防湿疹的工作。医生表示，患湿疹病人可常食用有祛湿或清热祛湿的食品，以便远离湿疹。 　　湿疹为常见皮肤病。古人称之为“浸淫疮”、“旋耳疮”、“绣球风”、“奶癣”等，，湿疹表现以红斑、水泡、渗出、糜烂、瘙痒、丘疹为特点。 　　中医认为本病主要与湿邪有关，湿可蕴热，发为湿热之证，久之湿则伤脾，热则伤阴血，而致虚实夹杂之证。急性湿疹多见湿热之证，慢性湿疹多为虚... ...

管理总局曝光七个保健食品违法广告

  • 时间：2013-09-11 13:45:06
  • 分类：网络文摘
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　　北京9月10日讯：国家食品药品监督管理总局今天曝光7个保健食品违法广告。它们是：常州开古茶叶食品有限公司的保健食品“玛益生牌樱花五行茶”、北京科华亿佰生物科技有限公司的保健食品“香菇牌香菇菌丝体液”、新疆南京同仁堂健康药业有限公司的保健食品“新麓牌冻干鹿血粉胶囊”、浙江华立生命科技有限公司的保健食品“生命维他牌铁皮枫斗口服液”、河南清森医药科技有限公司的保健食品“劲元康牌劲元康胶囊”、北京天行圣地科贸有限公司的保健食品“福禄寿喜牌抗疲劳保健胶囊”、天津市玛尔斯科技开发有限... ...

转基因食品试验不应是一场推销闹剧

  • 时间：2013-09-09 13:51:04
  • 分类：数学世界
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2013年9月7日上午，在国家玉米改良工程中心主任戴景瑞等专家带领下，20多名主动报名的网友来到中国农业大学玉米试验基地现场采摘转基因玉米，并煮熟品尝。活动发起人方舟子表示，品尝转基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品。（9月8日《京华时报》） 人类历史达数百万年之久，如果按照进化论理论，那么，人类历史还要更长更久。依中国历史来说，华夏五千年文明史，其中有没有关于转基因的发明创造？假如“美国人从1990年吃到现在”属实，又能证明什么？... ...

转基因食品推广需尊重消费者知情权

  • 时间：2013-09-09 13:35:58
  • 分类：食品科学
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日前，在中国工程院院士、国家玉米改良工程中心主任戴景瑞等专家带领下，20多名主动报名的网友去到中国农业大学玉米试验基地现场采摘转基因玉米，并煮熟品尝。活动发起人、科普作家方舟子表示，品尝转基因玉米有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品。中国农业大学教授赖锦盛表示，目前国内已有转基因玉米获得安全证书，但还在品种审定和种子生产、加工、销售许可审批阶段，尚未上市，所以普通市民还吃不到转基因玉米。 从报道看，转基因食品正在悄然逼近人们的生活。可能是缘于科普不到位等因素，... ...

保健养生：三种薯类食物健康食疗方

  • 时间：2013-09-06 13:44:38
  • 分类：食品科学
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　　紫薯——抗疲劳+抗衰老 　　夏季秋初，心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。 　　紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。 　　花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。 　　【推荐食方】 　　紫薯苦瓜圈 　　原料：苦瓜一个、紫薯... ...

初秋多吃些薯类食物可清肠排毒抗衰

  • 时间：2013-09-06 13:26:13
  • 分类：食品科学
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　　薯类兼有粮谷类和蔬菜类的双重优点。《中国居民膳食指南》指出，我国居民应增加薯类摄入，建议每周5次，每次50-100克。 　　1.替代部分谷类食物做主食 　　薯类食物的热能仅为谷类食物的1/3，每天适当地选择进食薯类食物，可预防肥胖而引发的诸多慢性疾病。另外，薯类可预防脂肪在心血管壁上沉积，保持血管壁的弹性，预防心脏病，并可防止肝肾结缔组织萎缩，防止关节炎等疾病。 　　2.零脂肪调节膳食供能比例 　　薯类食物的脂肪含量极低，用无油或者少油的方法加工、烹制薯类，可在增... ...

健康养生：胡萝卜怎么食用才更营养

  • 时间：2013-09-06 13:18:17
  • 分类：语文天地
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　　胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得赛人参的雅号。胡萝卜的营养价值高，高在哪呢？虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食用品里才有的维生素A，这是由于胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。因此，胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。 　　维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，可以预防呼吸道疾病。采用合适的烹调方法，不仅口味好，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大增加。那就是，... ...

八种营养价值很高的“难吃”食物

  • 时间：2013-09-04 16:42:09
  • 分类：语文天地
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每个人或多或少都有不爱吃的食物，以下这8类食物是公认的难吃食物，其实这些难吃食物营养价值很高。 1、粗糙食物 粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、排出金属离子、减轻体重。 2、酸味食物 酸味食物有沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是由柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，同时，刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性。 同一品种的水果，味道酸的一... ...

胶带绑蔬菜存隐患 部分超市仍使用

  • 时间：2013-09-04 16:28:58
  • 分类：食品科学
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　　近日，全国多地叫停了胶带捆绑蔬菜的做法，但通辽目前还没有禁止使用“蔬菜胶带”的规定，“蔬菜胶带”使用仍然普遍。胶带绑蔬菜，超市很常见。昨日上午，记者来到和平路中段的一家大型超市看到，蔬菜区内的油麦菜、菠菜、茼蒿、生菜等十余种新鲜蔬菜都用宽约2厘米的蓝色胶带捆绑好了。超市蔬菜区的一位工作人员表示，绑上胶带，蔬菜“卖相”好，方便消费者挑选，工作人员整理货架时也方便了不少。当被问及这种胶带是否对身体有害时，多数工作人员表示不知情。随后，超市的另外一位工作人员告诉记者，将蔬菜绑上... ...