冬季感冒多喝姜茶可治疗外感风寒感冒

  • 时间：2014-01-07 21:05:12
  • 分类：食品科学
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　　民间一直流传着“生姜治百病”之说，因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，具有缓解疲劳、厌食失眠、腹胀腹痛等作用。   　　姜的做法也有很多，姜茶就是其中重要的一种。冬天喝姜茶，可以暖胃驱寒、预防感冒、增强抵抗力，下面为大家推荐几款姜茶。   　　冬天喝姜茶的好处姜茶是传统的保健饮品，且具有降温、祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效，特别是产妇恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳良药。  ... ...

揭秘减肥食品菇类营养价值抗癌降血脂

  • 时间：2014-01-04 13:25:34
  • 分类：语文天地
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　　1.理想的减肥食品： 　　低卡、低脂，含有丰富的食物纤维可以预防便秘，促进肠胃蠕动，是很健康的减重食品。 　　2.建造肌肉和修复细胞的必须营养素： 　　菇类的蛋白质含量，约是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多达18种，是建造肌肉和细胞的来源，有非常高的营养价值。 　　3.让肌肤、毛发水当当： 　　含有维生素B群，能预防各种黏膜及皮肤炎。 　　4.抗癌： 　　菇类中的多醣体可以增进人体的免疫力。 　　5.降血脂： 　　脂肪量低，但不饱和脂肪酸含量却高，能降... ...

鸡蛋的蛋黄和蛋清到底哪个更有营养？

  • 时间：2014-01-04 13:18:47
  • 分类：语文天地
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　　鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。但你知道吗？水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的营养吸收有着很大影响。下面请权威营养学家为您详细分析鸡蛋营养，并列出“鸡蛋吃法排行榜”，告诉您，要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素，选择哪种鸡蛋做法才最好。 　　吃鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认为蛋黄有营养，弃蛋清只吃蛋黄；有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。蛋黄和蛋清，到底哪个更... ...

食品安全：盘点有毒的11种常见食物

  • 时间：2014-01-04 13:12:06
  • 分类：食品科学
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　　青西红柿 　　经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 　　发黄的银耳 　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 　　变色的紫菜 　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 　　腐烂的生姜 　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能... ...

红酒对人体有保健作用但并非人人适宜

  • 时间：2013-12-31 13:18:50
  • 分类：食品科学
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红酒对人体的保健作用已经被大家所熟知，多项实验发现，红葡萄酒中多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能保护心血管，从而降低心肌梗死、中风等的危险性，还能延缓皮肤等器官的老化。然而，天津营养学会名誉理事长付金如提醒说，红酒虽好，但并不适合所有人喝。 首先，患有慢性肝病的人不适合喝酒，如：慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等;因为红酒中也含有一定量的酒精，这些人如果饮酒会加重病情。其次，有慢性胃病的人最好不喝红酒，酒精会对胃产生刺激作用。再次，对于已经有动脉硬化和血管狭窄... ...

如何从感官上辨别枸杞的真假和质量优劣

  • 时间：2013-12-27 22:50:18
  • 分类：语文天地
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　　据专业人士介绍，真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。但由于利益驱使，近年来滥用硫磺和色素染色枸杞的现象仍屡见不鲜。那么，消费者应如何辨别枸杞的优劣和真假呢？ 　　从颜色上辨别 　　鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较... ...

枸杞保健食疗功效多补肾益精养肝明目

  • 时间：2013-12-27 22:42:16
  • 分类：语文天地
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　　枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。祖国医学认为，其味甘、性平，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳之功效，对肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、消渴口干、尿频舌红、头昏耳鸣、眼目昏花等症有显着效果。 　　据现代科学测定，枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱以及VB1、VB2、VE、VC，特别是类胡萝卜素含量很高；此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。现代药理学研究证实，枸杞子可调... ...

食疗：有效增强男人性能力的八款药膳

  • 时间：2013-12-25 13:25:43
  • 分类：食品科学
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　　男人们都想要彪悍的性能力，那么就要男人们好好保养自己的身体，在日常是生活中多做一些对提高性能力有利的运动。食品科学博客整理了可以有效增强男人性能力的八款药膳，男士们来学习下养生常识吧。 　　1、芡实粥： 　　生芡实和麦麸各适量，先炒成黄色后，每次取20克。另选粳米或糯米30克，置砂锅内加水500毫升，用文火煎至微滚或沸腾，以粥汤稠而上见粥油为度。每日早晚空腹各服1次，趁温热时饮用。但在病人患感冒或发热期间宜停用。对有二便不畅利、痰多、胸腹满者也不宜服食。 　　2、金... ...

冬季食疗养生：吃南瓜可有效治疗哮喘

  • 时间：2013-12-25 13:19:08
  • 分类：食品科学
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　　冬季，是哮喘病高发期。中医介绍，这是因为在冬季由于人体长期摄入高热量的食物，而导致体内“火气”比较旺盛，多因肺热而引起。食品科学博客提醒，哮喘病患者不妨采取一些非药物疗法进行尝试，比如在冬季多吃萝卜和南瓜就是一种有效方法。 　　南瓜的营养成分较全，营养价值也比较高。嫩南瓜中维生素C和葡萄糖含量比老南瓜丰富；老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些物质对防治哮喘病均比较有利。中医学认为：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，其食疗方法有： 　　蜜糖姜汁蒸南瓜 　... ...

芦荟的保健价值、食用禁忌及食用方法

  • 时间：2013-12-22 22:30:00
  • 分类：语文天地
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芦荟属一般归于百合科，亦有归入独尾草科或芦荟科的，世界约有300种，若加上变种，杂交种则更多。在中国最常见的芦荟为中国芦荟，是库拉索芦荟的变种。并非所有的芦荟都可以药用、食用，其中可药用的只有10多种，而可食用的仅有几种，中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟食用情况较多，但每次食用的量要有限制。被国际认可用于食品加工的只有库拉索芦荟凝胶，这种凝胶是以库拉索芦荟叶片为原料，经清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成无色透明至乳白色凝胶，可用于各类食品。食品科学博客提醒，食用库拉索芦荟制... ...