红枣美味营养可养生但是禁忌亦不少

  • 时间：2014-01-10 13:26:37
  • 分类：语文天地
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　　在生活中红枣的营养价值是比较高的，同时红枣性温，更是女性补血的佳品。对此红枣还能起到排毒解毒，还可以入药。每天早上吃上几颗红枣，或喝一杯红枣茶，都有很好的补血效果。然而红枣虽美味营养，同时对养生起到良好的效果，但是还是要在食用中注意以下几个问题。 　　红枣养生，食用需注意搭配 　　一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用： 　　萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。 　　二、不宜与维生素同时食用： 　　枣中的维生素可使维生素K分解破坏... ...

萝卜的保健功能和萝卜的食疗吃法

  • 时间：2014-01-10 13:23:56
  • 分类：食品科学
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　　萝卜又称莱菔。现代科学研究发现，萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素，还含有芥子油等有益成分。常吃萝卜有以下保健功能。 　　1、帮助消化 　　萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进 　　胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。 　　2、防癌抗癌 　　萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力；萝卜中含有多种成分，可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说，萝卜越辣。则防癌效果越好。 　　3、预防感冒 　　萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝... ...

冬天吃水果，究竟应该注意什么问题？

  • 时间：2014-01-10 13:18:07
  • 分类：语文天地
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　　水果不仅美味可口，且富含糖分、维生素、微量元素、丰富水分，很多人都爱吃。不过，眼下天气寒冷，面对“冷冰冰”的水果，有人怕刺激胃干脆不吃，有人用微波炉加热后再吃却又担心破坏营养成分，还有人神神叨叨地认定冬天就应该吃热性水果……看似寻常的“吃水果”，到底有哪些讲究？冬天吃水果，究竟该注意什么？食品科学博客和广大读者聊聊水果的寒凉温热和食疗作用。 　　荔枝是被误解为“热性”的平性水果 　　水果的性味与物理的凉热是两个概念，所有水果在冬天都显得“冷冰冰”的，但热性水果终究是热... ...

女性急躁易发怒可能与维生素缺乏有关系

  • 时间：2014-01-09 22:38:17
  • 分类：食品科学
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　　维生素B6即盐酸吡哆醇，它参与色氨酸、糖及雌激素代谢。月经前期口服避孕药的妇女对维生素B6的需要量增加，如摄入不足则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛，脾气急躁，困倦，易激动，甚者可出现精神抑郁。维生素B6在谷物的外皮和卷心菜中含量较高，症状轻者可适当多吃一些。症状严重者可口服维生素B6片，每次10-20毫克，一日3次。 　　维生素B12在肝脏及瘦肉中含量最为丰富，缺乏后可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。女性长... ...

饮食与健康：维生素B2的补充无需刻意

  • 时间：2014-01-09 22:32:04
  • 分类：食品科学
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　　有公开资料显示，维生素B2摄取过多可能会引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等。维生素B2摄取过量一般不会引起不良反应，也不会对肝脏、肾脏等器官造成危害。童笑梅解释，这与维生素B2的特性有关。维生素有水溶性与脂溶性之分。维生素B2是一种水溶性维生素，经胃肠道吸收后，溶于体液之中，在肝脏代谢，在体内不储存。若体内维生素B2含量过多，多余的部分则会通过尿液、粪便等排出体外，不会在人体内蓄积，一般不会对肝脏、肾脏等器官造成危害，仅会造成尿色变黄。在这一点上，成人与婴幼儿之间没有... ...

消除身体疲劳可多吃七种带“香”的食物

  • 时间：2014-01-07 21:19:10
  • 分类：食品科学
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　　我们都知道很多香包可以给我们提神缓解我们的疲劳，那么带有香味及香字的食物有没有这种功效呢，下面我们一起来看一下：   　　1、香蕉    香蕉富含维生素 既能缓解紧张又能消减疲劳。香蕉富含钾离子，钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉，可以改善机体疲劳感。   　　2、香瓜又称甜瓜，含有大量的碳酸化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等。香瓜所含的转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质供肾脏吸收。另外，香瓜内含... ...

冬季感冒多喝姜茶可治疗外感风寒感冒

  • 时间：2014-01-07 21:05:12
  • 分类：食品科学
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　　民间一直流传着“生姜治百病”之说，因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，具有缓解疲劳、厌食失眠、腹胀腹痛等作用。   　　姜的做法也有很多，姜茶就是其中重要的一种。冬天喝姜茶，可以暖胃驱寒、预防感冒、增强抵抗力，下面为大家推荐几款姜茶。   　　冬天喝姜茶的好处姜茶是传统的保健饮品，且具有降温、祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效，特别是产妇恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳良药。  ... ...

揭秘减肥食品菇类营养价值抗癌降血脂

  • 时间：2014-01-04 13:25:34
  • 分类：语文天地
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　　1.理想的减肥食品： 　　低卡、低脂，含有丰富的食物纤维可以预防便秘，促进肠胃蠕动，是很健康的减重食品。 　　2.建造肌肉和修复细胞的必须营养素： 　　菇类的蛋白质含量，约是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多达18种，是建造肌肉和细胞的来源，有非常高的营养价值。 　　3.让肌肤、毛发水当当： 　　含有维生素B群，能预防各种黏膜及皮肤炎。 　　4.抗癌： 　　菇类中的多醣体可以增进人体的免疫力。 　　5.降血脂： 　　脂肪量低，但不饱和脂肪酸含量却高，能降... ...

鸡蛋的蛋黄和蛋清到底哪个更有营养？

  • 时间：2014-01-04 13:18:47
  • 分类：语文天地
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　　鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。但你知道吗？水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的营养吸收有着很大影响。下面请权威营养学家为您详细分析鸡蛋营养，并列出“鸡蛋吃法排行榜”，告诉您，要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素，选择哪种鸡蛋做法才最好。 　　吃鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认为蛋黄有营养，弃蛋清只吃蛋黄；有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。蛋黄和蛋清，到底哪个更... ...

食品安全：盘点有毒的11种常见食物

  • 时间：2014-01-04 13:12:06
  • 分类：食品科学
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　　青西红柿 　　经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 　　发黄的银耳 　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 　　变色的紫菜 　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 　　腐烂的生姜 　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能... ...