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早餐吃鸡蛋7大好处及快速烹调法

  • 时间:2014-11-18 21:04:49
  • 分类:食品科学
  • 阅读:98 次
  鸡蛋,应该是早餐中绝对不能少的食物。近日,美国“生活黑客”网站刊登了早餐必须吃鸡蛋的7个理由。   1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。   2.鸡蛋帮助减肥。研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。   3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。   4.鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比,比如培根、牛肉,就算是价格不便宜的... ...

可以用豆浆替代牛奶来补钙吗?

  • 时间:2014-11-18 20:59:54
  • 分类:食品科学
  • 阅读:85 次
  很多人用豆浆代替牛奶,反正看起来都是白的,喝起来都是香的。豆浆和牛奶都能补钙吗?用豆浆可以代替牛奶吗?   从补钙效果看,豆浆是绝不能替代牛奶的,其补钙效果大约仅为奶类制品的十分之一。   豆浆中含有少量的钙,但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量完全不在一个数量级上。豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质,如大豆异黄酮,维生素D、钾、镁等微量元素,这些微量元素能够更好地促进钙的吸收。考虑到很多人普遍的乳糖不耐受症,在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆,将取得更好的吸收效... ...

南瓜的养生功效:温润脾胃护心助眠

  • 时间:2014-11-18 20:46:28
  • 分类:食品科学
  • 阅读:102 次
  南瓜温润脾胃。此时的南瓜,经过春夏的日照和生长,已经成熟并积累了丰富营养。南瓜中含有丰富的营养元素,如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。多吃南瓜可增强人体免疫力,改善秋燥症状,化燥为平和。从药用价值来看,南瓜能温中平喘、消肿。连续适量吃些南瓜,可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。   南瓜中包含丰富的类胡萝卜素,由人体吸收转化为维生素A,而维生素A和蛋白质相结合,可形成视蛋白,此合成物质对人体形成良好的视觉功能,十分重要。儿童在成长发育阶段,若缺乏这种物质... ...

红糖对女人健康有三大养生功效

  • 时间:2014-09-24 13:59:02
  • 分类:食品科学
  • 阅读:101 次
  1、抗衰老   每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。   2、补血气   红糖能补气补血,是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明,用原子荧光光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。   3、暖脾健胃   食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。  ... ...

三种豆子一起吃营养效果最好

  • 时间:2014-09-24 13:56:36
  • 分类:语文天地
  • 阅读:106 次
  豆子因为制作麻烦所以难得上一次餐桌,其实如果把三种豆子组合起来食用能补充均衡的营养。豆子从营养成分的角度分类,可以分为蛋白质含量丰富的豆子、碳水化合物含量丰富的豆子和脂肪类含量丰富的豆子。   当然除此之外,豆子中还含有其他有突出作用的成分。干燥的菜豆、豌豆、小扁豆等中富含核酸,有助于防止细胞老化。而且,花生的薄茶色外皮含有叫做白黎芦醇(resveratrol)的多酚,有很强的抗氧化作用。大豆的卵磷脂据说有对防止痴呆有效。均衡地食用三种豆子可以补充身体必须的营养成分。 ... ...

秋冬季这样吃南瓜可防治便秘胃痛

  • 时间:2014-09-13 13:36:25
  • 分类:食品科学
  • 阅读:90 次
  对整日忙碌的现代人来说,便秘、胃胀、胃痛等小毛病可以说是家常便饭,去医院查往往又检查不出明确的疾病。这时,不妨通过饮食调理来改善胃肠健康,比如吃点南瓜。黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目,还是养胃佳品;对女同胞来说还有排毒美容的功效,清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。   《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,中医认为其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效,对脾胃虚弱有很好的食疗效果。南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生... ...

日常食物怎样搭配吃出加倍营养?

  • 时间:2014-09-13 13:28:25
  • 分类:语文天地
  • 阅读:99 次
  中国人讲究菜品搭配,不仅仅是为了色香味,还有健康养生。有些食物万万不可搅和在一起,而有些食物的搭配让营养加倍。为什么我们要食物搭配,而搭配又有哪些原则呢?大家一起跟着食品科学博客来看看吧。   一、为什么要食物搭配?   1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)   2、食物的搭配能起到营养互... ...

十种常见食物搭配吃得营养又健康

  • 时间:2014-09-13 13:24:50
  • 分类:语文天地
  • 阅读:92 次
  1、芝麻配海带   把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。   2、猪肝配菠菜   猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。   3、糙米配咖啡   把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,... ...

在感冒发烧时应该如何安排饮食

  • 时间:2014-09-09 13:39:51
  • 分类:食品科学
  • 阅读:101 次
  常常有人询问,感冒发烧时,总是没有食欲,这时应该吃点啥呢?蛋白质、脂肪、碳水化合物三类食物中,高脂肪的饮食肯定不行,因为感冒后消化液分泌比较少,吃了也不易消化。最好的蛋白质类食物是鸡蛋和牛奶(或酸奶)。鸡蛋可以做成煮鸡蛋、牛奶蒸蛋羹、醪糟荷包蛋等。   另外,碳水化合物类的食物当属感冒发烧时最简单的食品,可以选择西瓜、雪梨、苹果、猕猴桃、橙子等水果吃,嗓子疼实在吃不下可以榨汁喝。如果嗓子红肿,除了百合枸杞小米粥外,百合雪梨水、鲜甘蔗汁也比较适合。   食品科学博客温馨... ...

经常食用新鲜西红柿的10大益处

  • 时间:2014-09-09 13:32:11
  • 分类:食品科学
  • 阅读:91 次
  1.治皮肤病:   将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;   2.美容、防衰老:   将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;   3.防癌:   因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;   4.治高血压:   每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;   5.治贫血: ... ...
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