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中医食疗:滋阴固肾的6款经典补粥

  • 时间:2016-02-13 15:59:52
  • 分类:食品科学
  • 阅读:116 次
  中医认为肾位于腰部,主要生理功能是藏精、主水、主纳气、主生殖,其华在发。肾脏由于肾藏有先天之精,为脏腑阴阳之本,是生命活动之根本,故中医相对于脾胃为后天之本而称为肾为“先天之本”,因此养好肾是非常重要的。下面介绍六款滋阴补肾的粥品,让人强肾固腰。   百合粥   方源:《饮食辨录》   组成:鲜百合30~50克,粳米50克,冰糖适量。   制作:先用粳米加水煮粥,至将熟时下入百合煮熟,调入冰糖适量,即可食用。   功效:滋阴润燥,清心安神。   适用症:阴虚火... ...

烹饪技巧之烹调鸡蛋过程中的常见错误

  • 时间:2016-01-12 16:48:17
  • 分类:食品科学
  • 阅读:107 次
  鸡蛋是很多家常菜中的“主角”,然而,并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日,美国美食网站“每日一餐”载文,总结出“烹调鸡蛋的常见错误”,可供大家参考。   用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。   沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样... ...

冬至时节常吃6种传统食物可补阳防寒

  • 时间:2015-12-22 13:42:27
  • 分类:食品科学
  • 阅读:86 次
  由于冬季尤其是冬至后以寒冷天气为主,故进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。都说“药补不如食补”,冬至常吃的一些饮食就有很好的补阳防寒作用。   汤圆   冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味,有较好的健脾作用。脾胃和健,饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防病能力,最适合在冬天食用。   饺子   冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景,他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包了驱寒药材,... ...

男人多吃一些香蕉对身体大有好处

  • 时间:2015-12-22 13:36:05
  • 分类:食品科学
  • 阅读:110 次
  香蕉是一种常见的水果,因其香甜的口感而得到许多女性朋友的青睐。但是很多男性朋友却对这种软软黏黏的东西无好感。但是专家却告诉我们,男性朋友吃香蕉有许多的好处,甚至对于早泄、癌症等疾病治疗也有帮助。   预防心血管疾病。当体内缺钾时,会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了,一根香蕉含钾400亳克,钾可保持正常心肌收缩的协调作用,能使神经肌肉兴奋性维持常态,使心肌收缩与舒张功能协调,从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。   ... ...

冬季预防食物中毒及中毒后急救措施

  • 时间:2015-12-17 13:55:16
  • 分类:食品科学
  • 阅读:106 次
  在很多人看来,夏天天气炎热,所以食物不宜保存,而冬天天气寒冷,食物肯定不容易变质,往往因此放松了对食物中毒的警惕。实际上,食物在冬季也会因各种原因产生毒性,如果人们误食了被这些细菌污染的食物,同样会出现严重的食物中毒。哪些细菌容易“藏”在食物中引起中毒呢?一起来看看这份预防食物中毒的必备指南!     哪些细菌容易“藏”在食物中引起中毒?   细菌性食物中毒是常见的食物中毒,我国发生的细菌性食物中毒多以沙门菌、变形杆菌和金黄色葡萄球菌为主,... ...

萝卜的3种吃法可以防治冬季常见病

  • 时间:2015-12-01 17:42:40
  • 分类:食品科学
  • 阅读:103 次
  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,民间巧用白萝卜和其他食物配伍,形成的小验方,能治疗和缓解冬季的一些常见病症,大家不妨一试。   炖冰糖,止咳嗽    偏方:将白萝卜500克,捣碎取汁,加入冰糖少许,炖后放置温热服用,每日两次,每次60毫升,可以用于治疗咳嗽。   点评:中医认为肺为“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对于肺胃有热、痰... ...

寒冷天气吃多了这5类食物会伤及肠胃

  • 时间:2015-12-01 17:37:18
  • 分类:食品科学
  • 阅读:92 次
  天气转凉,昼夜温差大,肠胃也易出状况。肠胃工作量大,如果进食了不适宜的食物,很可能“罢工”。在“肠胃保卫战”中该注意哪些食物的“入侵”呢?   寒凉果蔬类。气温降低后,胃肠道对寒凉果蔬的适应力下降,如夏天常见的拍黄瓜、糖拌西红柿等凉菜及西瓜、梨等凉性水果应少吃。长夏后很多人的脾胃较虚弱,秋季再多吃寒凉蔬果,就可能伤及脾胃。   生冷海鲜类。海鲜性寒,生食海鲜蛋白质不易消化,食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并要... ...

冬季吃火锅大有门道 火锅底料很重要

  • 时间:2015-12-01 17:29:47
  • 分类:食品科学
  • 阅读:91 次
  随着冬天的味道越加浓厚,很多家庭伴着飘雪吃起了火锅,不管是家里的自制火锅,还是去火锅店,吃火锅都是很有讲究的。锅底的选择、食材的搭配、饮品的选择和吃火锅的时间等等,下面就和小编一起,看看吃火锅的这些门道吧!   选择合适的火锅底料很重要   市面上火锅品种应有尽有,豆花火锅、麻辣火锅、清汤火锅等。在选择火锅底料时除了依据个人口味之外,更要根据身体情况合理选择。麻辣火锅是胃肠炎的大敌,辛辣会导致急性肠胃炎;患有痛风的人尽量避免豆花、浓肉汤类火锅,这类火锅... ...

注意三个饮食原则让你远离癌症威胁

  • 时间:2015-11-21 16:44:28
  • 分类:食品科学
  • 阅读:73 次
  生活方式的进步,让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。唐代名医孙思邈的《千金方》中说到:“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔。”癌症病因研究中,有人估计饮食约占35%,吸烟占30%。如果饮食安排合理,癌症危险可减少55%。50年前,美国胃癌死亡率很高,日本是世界胃癌发病率最高的国家,现在都明显下降,饮食控制是其中重要因素。上海近30年肉蛋摄入明显上升,脂肪占总热量比例由20.1%上升至28%,肿瘤死因由第7位上升至第1位。因此,预防癌症,在饮食上要遵循3... ...

生活中常见的保护肠道健康的食物

  • 时间:2015-11-21 16:36:27
  • 分类:食品科学
  • 阅读:104 次
  提到护肠,很多人首先想到的是富含益生菌的酸奶,其实,虽然有些食物不含益生菌,但却有益肠道健康。近日,美国“好主意”网站载文,刊出美国营养专家总结的“让你意想不到的护肠食物”。   1.大蒜。大蒜不仅有助益生菌的生长,而且还有助抗击“不友好”的肠道细菌。   2.韭菜。韭菜不仅富含膳食纤维和类黄酮,而且含有大量的锰。锰有助生成消化酶,而且产生大量维生素A,有助肠道内壁修复。   3.胡萝卜。胡萝卜有益肠道健康,因为其含有阿拉伯半乳糖,它是一种天... ...
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