光明牛奶“酸败门”牛奶变质事件

  • 时间：2013-04-03 22:27:11
  • 分类：网络文摘
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　　时间：2012年9月　　原因：光明牛奶出现变质现象，在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。 　　回顾：9月8日，多位上海的牛奶订户发现，通过“光明随心订”订购的220毫升装小口瓶鲜牛奶，送到家中后出现了异味变质。据悉，这些订户基本分布在杨浦、浦东、金山、长宁等区。对于此事，光明方面的解释是：配送过程中车辆温度没达标导致产品酸败。值得注意的是，在食品安全问题频出的情况下，在2012年中国乳制品工业协会上，光明总裁郭本恒曾公开抱怨：“去年国... ...

酒鬼酒被曝塑化剂严重超标事件

  • 时间：2013-04-03 22:21:19
  • 分类：网络文摘
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　　时间：2012年11月　　原因：有记者将酒鬼酒送第三方检测后发现，酒鬼酒塑化剂超标高达260%，长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。 　　回顾：在记者曝光酒鬼酒塑化剂超标后，湖南省质量技术监督局11月21日向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止目前检验结果，DBP最高检出值为1.04mg/kg，超标2.47倍。酒鬼酒回应声明指出，经国家质检总局、卫生部、国... ...

饮食养生：越吃越聪明的健康食品

  • 时间：2013-04-02 23:06:52
  • 分类：食品科学
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你想想变聪明吗？从饮食入手吧！通过吃一些可以健脑的食物，不仅可以让身体变得健康，而且还能让你变得聪明起来。今天，食品科学博客推荐健脑的健康食品给大家。 1.瘦牛排、菠菜：富含矿物质铁，有助于提高警觉度和注意力。 2.甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞活力。 3.蓝莓：花色苷可促进大脑对葡萄糖的利用。 4.西蓝花：丰富的抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。 5.胡萝卜：β胡萝卜素和其他天然营养物有助于保护大脑。 6.鸡肉：富含酪氨酸，促... ...

清明时节，可适当多吃寒性食物

  • 时间：2013-04-02 23:00:49
  • 分类：食品科学
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　　清明时节，天气日渐回暖，虽然穿得少了很是舒畅，但大家需要注意的是，这个时节也是各种病毒、细菌开始活动频繁的时节，比如这两天媒体报道的禽流感的来袭，就让很多人忧心忡忡。 　　中医把这种情况叫做“春瘟肆虐”，因此，预防各种病菌变得很重要。中医认为清明来临时应根据节气特点，适量吃一些性味清凉的寒性食品，以便柔肝养肺，增强体质。因此跟大家推荐韭菜、淮山、梨、樱桃等寒性食物。患有慢性胃炎、胰腺炎等疾病的人，应尽量少食此类食物。 　　正常体质的人，这个季节也尽量少吃些大补食物，竹... ...

保健食品营销骗局令人深恶痛绝

  • 时间：2013-03-30 21:34:00
  • 分类：数学世界
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现在关注健康的人越来越多，尤其到了迟暮之年的老人，随时关心着自己身体的健康变化。于是，参加各种保健品营销会成了老人们业余活动不可或缺的一部分。然而，媒体爆出的保健品营销骗局层出不穷，甚至，现在一提到保健品，民众的第一反应就是骗子。那么，保健品为何令人深恶痛绝？ 什么是保健品？保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”所以在产品的宣传上，不能出现有效率、成功率、等相关的词语。 保健食品的保健作用在当今的... ...

问题奶粉不断涌现，奶粉监管怎么了？

  • 时间：2013-03-30 21:04:09
  • 分类：食品科学
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　　山寨产品并不少，但像“美素丽儿”这样理直气壮忽悠消费者的，却十分罕见。更让人匪夷所思的是，去年11月21日这家生产伪劣奶粉的企业就曾被江苏苏州市质监部门查封了生产线，相关责任人也被刑事拘留，但直到今年3月28日央视《每周质量报告》节目曝光前，问题奶粉一直在多家大商场和一些网上商城正常销售。 　　著名的荷兰菲仕兰坎皮纳乳品公司，在国内销售的婴儿奶粉叫“美素佳儿”（其中一段的奶粉名称是“美素力”）。苏州玺乐丽儿进出口(苏州)有限公司在中国销售的婴儿奶粉则叫做“美素丽儿”或者... ...

春分节气饮食养生不同体质的食疗

  • 时间：2013-03-24 17:39:07
  • 分类：食品科学
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　　春分养生吃什么好？春分饮食应当注意什么？春分养生应考虑不同的体质，那么，春分吃什么？饮食方面应多食时令菜，并调养肠胃。同时，也要少喝酒，以避免对肝脏带来过大的负担。下面，就让我们一起来看看春分节气怎么养生的原则。 　　春分饮食原则一：多吃吃时令菜 　　两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食... ...

办公室白领防电脑辐射食品大盘点

  • 时间：2013-03-22 13:05:22
  • 分类：食品科学
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　　1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果 　　番茄红素 　　这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。 　　番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏... ...

国家食品药品监督管理总局正式挂牌

  • 时间：2013-03-22 12:56:17
  • 分类：食品科学
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　　国家食品药品监督管理总局22日正式挂牌，国务院食品安全委员会办公室主任张勇任食品药品监督管理总局局长、党组书记。 　　根据国务院常务会议刚刚通过的主要职责、内设机构、人员编制“三定”规定，食品药品监督管理总局已开始抓紧组建和运转工作。在此期间，各相关单位将按要求密切配合、坚守岗位、加强监管，以确保食品药品监管工作平稳运行、有序过渡。... ...

宣称健康的“全谷物”饮品营养仅一般

  • 时间：2013-03-12 20:50:43
  • 分类：语文天地
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　　打着“全谷物、纯谷物”等字眼的速溶饮品,号称含有精选营养谷物,可补充纤维素。对此,有关专家却指出,拿来磨成粉的谷物,大多属于等级较差、成本较便宜的原料,例如碎米或存放比较久的谷物等。它们经过加工、磨粉后营养素很容易流失,如果要靠它来弥补摄取全谷物的不足,并不实际。另外,纯正谷物指的是没有经过精制,仍保有糠层、麸皮的谷物,它们就算被磨成粉,也应保有原来的麸皮、胚芽比例。但现在,很多宣称健康的全谷物速溶饮品,并不标示麸皮的比例,成分里占最多的却是黑芝麻、松子等坚果以及黑豆、花... ...