洋奶粉频“出事”国产奶粉难“翻身”

  • 时间：2013-08-07 20:28:57
  • 分类：食品科学
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新西兰“肉毒杆菌”乳制品风波持续发酵，中国的年轻爸妈们面临两难：是仍然信任一度标榜“百分百纯净”、近期却频现质量问题的洋奶粉，还是选购更便宜的国产奶粉？ 一位网民自嘲地表示：“买头奶牛吧！奶喝着也就放心了。”暂且不论“买奶牛”现不现实，跌下“神坛”的洋奶粉在国内市场销量受损似乎已成必然。“肉毒杆菌”事件曝光后，新浪网的一则在线调查结果显示，截至6日下午5点，在5.7万多名参与者中，78.9%表示不会再购买涉案品牌奶粉。 “冰冻三尺，非一日之寒，国内奶企的问题是长期积累起来... ...

质检总局要求雅培召回两批次风险奶粉

  • 时间：2013-08-06 13:14:41
  • 分类：网络文摘
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　　人民网北京8月6日电 国家质检总局8月6日凌晨发布公告称，8月5日晚，国家质检总局接到新西兰驻华使馆通报，新西兰恒天然集团为雅培（上海）贸易有限公司生产的两批次婴幼儿配方奶粉存在被肉毒杆菌污染的风险。产品名称：雅培幼儿喜康力（3段）900克/罐装，批号分别为：287834K402，287844K402，生产日期均为2013年5月2日，失效日期为2015年10月31日。 　　国家质检总局已要求雅培（上海）贸易有限公司履行主体责任，召回相关产品，切实保护中国消费者健康。... ...

食品中的肉毒杆菌对儿童的危害很大

  • 时间：2013-08-05 13:47:11
  • 分类：食品科学
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　　食品中的肉毒杆菌是不折不扣的污染源。针对有关企业有关肉毒杆菌在高温、酸性环境中“很脆弱”的说法，食品科学博客认为，由于儿童体内肠道菌群缺乏，肉毒杆菌的芽孢在儿童肠道弱碱厌氧环境中仍能够产生毒素，对儿童的危害不容忽视。 　　很脆弱？高温未必可以杀死芽孢 　　娃哈哈方面昨日称，肉毒梭状杆菌为严格厌氧菌，不能在pH值4 .6以下的环境中生长。而该公司使用乳清蛋白的产品pH值在4.1-4.3间，不可能产生肉毒毒素。此外，肉毒毒素系蛋白质类毒素，对热敏感，而娃哈哈产品在加工过程... ...

脑力劳动者如何科学补充食物营养？

  • 时间：2013-08-04 21:00:00
  • 分类：语文天地
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　　脑力劳动者一般肌肉活动少，主要从事脑力劳动。怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率，这是每个脑力劳动者关心的问题。科学家研究发现，人脑的重量虽然只占人体重量的2%左右，但大脑消耗的能量却占全身消耗能量的20%。人体消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质提供。但人脑在利用能源物质上与其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供给能量。大脑对血糖极为敏感，人脑每天大约需用116～145克的糖，当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降，轻者感到头昏、疲倦，重者则会发生昏迷。因此... ...

中国拟新制定五项食品安全国家标准

  • 时间：2013-08-03 13:39:11
  • 分类：网络文摘
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　　7月31日，国家卫生计生委公布《食品毒理学评价程序及方法标准清理建议》，并向社会公开征求意见。该建议提出新制定5项食品安全国家标准，同时将《食品安全性毒理学评价程序》（GB15193.1-2003）等19项标准修订为食品安全国家标准。 　　对于食品安全现状并不乐观的中国来说，食品毒理学的相关标准显得至关重要。南开大学副教授宋华琳在接受财新记者采访时指出，中国食品毒理学研究严重滞后于发达国家水平，而这又是支撑食品安全风险评估的关键技术手段，这构成了对中国食品安全风险评估制... ...

消费者如何正确选择购买保健食品

  • 时间：2013-07-31 13:42:56
  • 分类：语文天地
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面对市场上声称具有保健作用的各种产品，有些是食品，有些是保健食品，有些是药品，还有不少不规范的保健品，消费者如何区分，正确选择购买保健食品，可从以下四方面入手： （一）看外形 从包装形式和产品规格看，多数药品是片剂、丸剂、胶囊等制剂形式，比较容易和食品相区分，但是保健食品既可以是药品的形式也可以是普通食品的形式，单纯看外观，很难区分。所以一定要阅读标签，才能进一步辨别药品与制剂形式的保健食品、或者食品与食品形式的保健食品。 （二）读标签 一个正规的产品必然在包装上印有... ...

“公益网站”牵线 保健食品当药品卖

  • 时间：2013-07-29 13:50:31
  • 分类：网络文摘
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日前，一些消费者举报，一家名为“易可康葆脑健康管理中心”的机构将食品当作药品卖，号称能治疗脑瘫、帕金森病等多种顽疾，消费者使用后毫无疗效。对此，新华社“新华视点”记者进行了追踪采访。 脑瘫和帕金森病都属于临床治疗难以克服的顽疾。湖南长沙79岁的张大爷2012年分两次购买了“易可康葆脑健康管理中心”的主打产品“脑力风暴”，前后花费一万多元。销售人员称只要坚持吃3个月就能有效治疗帕金森症，张大爷吃了整整一年，却未见任何效果。 “这个机构以前叫‘健脑堂’，经常举办‘健康讲座’，... ...

保健食品当做药品卖“脑力风暴”骗局

  • 时间：2013-07-29 13:41:25
  • 分类：网络文摘
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　　日前，一些消费者举报，一家名为 “易可康葆脑健康管理中心”的机构将食品当做药品卖，号称能治疗脑瘫、帕金森病等多种顽疾，消费者使用后毫无疗效。记者将产品相关材料送往第三军医大学新桥医院进行鉴定。院方鉴定显示，“脑力风暴”的主要成分中，除了部分具有一定保健作用，在临床上并没有明确的治疗帕金森症或脑瘫的效果。 　　一位市民告诉记者，一年前，他发现“脑力风暴”的包装盒上根本没有国药准字，只有食品批文，“连保健品都算不上”。那么，销售人员是如何“忽悠”患者的？记者采访位于长沙的易... ...

健康食品黑枣的食疗功效与营养价值

  • 时间：2013-07-26 13:47:50
  • 分类：食品科学
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　　枣是补气血的最佳食品，黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。同时也是君迁子的别名，又称软软枣、牛奶枣等。接下来我们就来看看黑枣的功效，黑枣的作用与黑枣的营养价值。注意：黑枣不能空腹食用，也不宜多吃，平常煲汤的时候加一小把黑枣，既营养又好消化。食品科学博客( www.xiaowendong.cn )温馨提示，黑枣是富含维生素和铁的健康食品，是养血补中的好食物。 　　黑枣的营养价值：黑枣比红枣个头小，颜色黑黑的，但营养很丰富。黑枣干品中含维生素... ...

夏季常见水果：西瓜的营养保健价值

  • 时间：2013-07-25 13:41:44
  • 分类：语文天地
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西瓜是一种果汁丰富的瓜藤类葫芦科水果，原产于非洲地区。因为从西域引进所以被称作西瓜。西瓜是一种夏季常见水果，现在的科技能种植出无籽西瓜、黄色果肉的西瓜等新品种西瓜。普通的西瓜一般是绿色或淡黄色，有黑色花纹，果肉呈红色，西瓜子晒干也可以食用。我国也是世界上最大的西瓜产地。 ⒈ 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。 ⒉ 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转... ...