采用植物性原料种子做馅的月饼营养价值

  • 时间:2012-09-26 20:14:19
  • 分类:食品科学
  • 阅读:134 次

月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压。

从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。

不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

推荐阅读:
Blogging for Dummies in 2019: The Only Cheat Sheet You Need  Are Readers Reaching Your Call To Action?  How to Manage a Content Marketing Plan for Your Blog  4 Simple Techniques To Bring Your Dead Blog Back To Life  How to Earn Bitcoin Through Blogging  5 PayPal Alternatives for Bloggers and Solopreneurs  Can WordPress Make Other E-commerce Platforms Obsolete?  How to Start a Food Blog (A Step-By-Step 2019 Guide)  3 Possible Solutions to the Most Common Corporate Blogging Probl  Why Social Media is Crucial to Your Marketing Efforts 
评论列表
添加评论