采用植物性原料种子做馅的月饼营养价值

  • 时间:2012-09-26 20:14:19
  • 分类:食品科学
  • 阅读:134 次

月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压。

从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。

不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

推荐阅读:
How to Summary Ranges using O(N) Two Pointer Algorithm?  Microbit Programming: How to Make a Catching-Apple Game by Using  The enumerate method in Magik Programming  Add Two Numbers by Two Linked List (most significant digit comes  The enumerate function in Javascript  How to Check If Word Is Valid After Substitutions using Stack or  5 Best Instagram Marketing Strategies for Blogs  Want to Generate More Engagement on Twitter?  4 Handy Tips for Bloggers Exploring a New Industry  3 Ambitious Blog Subjects for Small Businesses 
评论列表
添加评论