电脑族健康饮食要注意八个方面

  • 时间：2013-03-02 19:49:52
  • 分类：食品科学
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　　如果长时间在电脑前工作，或者上网娱乐，会给健康带来许多危害。因此，电脑一族即使时间再紧，也不要用“垃圾食物”果腹，一定要设计出合理的饮食菜单来安排饮食。饮食的安排应该注意考虑到以下八个方面。 　　防辐射 首先要防电磁辐射对人体的伤害，应增加枸杞子食品、花粉食品的摄入。枸杞子补肝、明目，具有保护视网膜免受光损伤、清除自由基和抗X射线辐射的作用。花粉含有大量的核酸、氨基酸、维生素、烟酸、叶酸等生物营养成分。花粉中的氨基酸能提高受辐射动物外周血粒细胞的活力，保护骨髓、脾脏、胸... ...

健康饮食四字诀:一鲜二咸三厚四甜

  • 时间：2013-03-02 18:52:40
  • 分类：食品科学
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　　营养师指出，老年人吃饭时，不妨试试一鲜、二咸、三厚、四甜的顺序，这样能品味出每道菜的滋味，始终保持良好的食趣和食欲。 　　鲜：是指新鲜的蔬菜及豆制品。老年人吃饭可以先吃一些凉拌的蔬菜，如凉拌苦瓜、黄瓜豆腐丝、花生菠菜等。由于我们平时所吃的肉类、鱼虾等几乎都是酸性食品，而第一道菜多吃一些蔬菜、豆制品等碱性食物，对开胃有一定好处。 　　咸：是指味道较重的炒菜、炖菜等。吃完清淡的凉拌菜，再吃味道重的炒菜可以更刺激老年人的味蕾，增进食欲。如果先吃咸辣的菜，口舌已经麻木，再吃什... ...

香港限奶令实施掀新一轮水货攻防战

  • 时间：2013-03-02 18:46:44
  • 分类：食品科学
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　　中新网3月2日电 据香港《经济日报》报道，限携奶粉出境新规例1日起实施，掀新一轮水货“攻防战”，及内地港产奶粉加价潮。昨天，海关方面加派人手及X光机堵截，破10宗违规个案、拘10人及搜出53罐奶粉；惟有“漏网之鱼”成功带6罐奶粉过关，而罗湖口岸摆摊“收货”活动仍猖獗。 　　至于水货客则变阵出击，包括扩宽货种至平板智能计算机及烟酒等，以弥补限购奶粉的收入损失，又改以蚂蚁搬家方式运送奶粉，惟成本急增4倍，部分品牌在内地拍卖网价格，较在港贵8成，亦有品牌比半月前涨价约1成。 ... ...

铝瓜子事件提醒食品安全检测应扩容

  • 时间：2013-02-26 21:56:39
  • 分类：食品科学
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　　据中国之声《新闻晚高峰》报道，色素、香精、明矾、滑石粉……搜索"瓜子"的新闻，总能有一个词让你望而生畏。江苏苏州的质监部门日前对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现，七种瓜子均检出主要来自明矾的铝含量。而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。(2月24日《京华时报》) 　　按照我国相关食品标准，“明矾(铝含量)和滑石粉(镁含量)目前并不在国家标准对坚果和籽类的检测项目之列。”也就是说，苏州市有关... ...

初春食补：胡椒根对症食疗祛除寒湿

  • 时间：2013-02-23 21:50:19
  • 分类：食品科学
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　　初春时节，气温看似一天天回升，实则春寒料峭，广东地区更是常常伴有连绵的阴雨。乍暖还寒的天气和略重的湿气使得初春成为风湿病、关节炎、腰腿疼痛、胃寒、胃酸、胃胀、消化不良等疾病的多发期。胡椒根性辛温，具有祛风除湿、镇痛健胃等功效，可用于胃寒冷痛、消化不良、风湿关节痛等症的辅助治疗，极为适合在初春食用。 　　胡椒根为胡椒科植物胡椒的根，盛产于海南岛、东南亚以及两广地区，是当地广为流传的民间药膳食疗良方。其气味辛辣，能够起到暖胃醒脾的作用，唤醒人们在春季沉闷的食欲。放入汤中的胡... ...

食品安全蓝皮书发布 解读2012食品问题

  • 时间：2013-01-24 10:37:33
  • 分类：食品科学
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　　日前，由中国技术监督情报协会制作的《中国食品安全舆情报告蓝皮书》（以下简称《蓝皮书》）（2013）在京发布。 　　《蓝皮书》指出，2012年共计1942起曝光的食品安全事件，其中1195起为非质量安全事件。2012年度国内各种涉及食品安全的事件遭到曝光，其显著特点是新兴网络媒体成为食品安全事件曝光的重要平台，微博等网络媒体也成为消费者关注事件和发表看法的平台。 　　据了解，该蓝皮书运用定量与定性相结合的方法，深入系统地分析了2012年中国食品安全舆情热点。该书还重点对... ...

公众最担心食品添加有毒有害物质

  • 时间：2013-01-17 17:14:18
  • 分类：食品科学
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　　白羽鸡事件的深度发酵，再度挑动起公众在食品安全领域的敏感神经，“添加有毒有害物质”、“非食用油流入餐桌”和“病死牲畜肉”是中国人最担心的食品安全问题，在食品生产过程中，公众则认为最需要加强和治理的是生产加工、检疫检验、安全监管体系这三个环节 　　白羽鸡，中国各大城市肯德基的餐盘纸上曾隆重推介过的“贵宾”，近日再次闯入公众视野。一时间，“速生鸡”检验检疫“走过场”带来的安全隐患，抗生素滥用引起的药物残留问题，再一次令公众对食品安全问题感到担忧。 　　在“2013中国饮... ...

卫生部颁布：预包装食品营养标签通则

  • 时间：2013-01-09 18:20:49
  • 分类：食品科学
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　　民以食为天，食品是消费者最基本的日常消费品，食品的科学消费直接关系到消费者的身体健康和食用安全。从1月1日起，卫生部颁布的《预包装食品营养标签通则》（以下简称《通则》）正式实施。“要科学消费食品，应该从认识和读懂营养标签开始，以实现明明白白消费。”专家提醒，大众选购预包装食品时，除了查看主、配料及保质期外，还要学会看外包装上的营养成分表。 　　专家认为，《通则》的实施标志着我国开始全面推行食品营养标签管理制度，有利于促进食品产业健康发展。同时，对指导公众合理选择食品、... ...

回顾2012年发生的八大食品安全事件

  • 时间：2012-12-28 13:23:55
  • 分类：食品科学
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近年来，食品安全问题一直都存在在我们身边，困扰着大家的生活，仅2012年发生的食品安全事故就不胜其举。下面一起来盘点一下。 麦当劳过期产品加工出售 时间：2012年3月 起因：央视“3·15晚会”曝光了北京三里屯一家麦当劳店，将过期的食品重新加工销售给消费者。 回顾：麦当劳规定甜品派应在炸出90分钟内销售。原本快到期的甜品派，员工更换包装，将标注时间向后推迟一个小时。吉士片过期几个小时后仍然被员工用做早餐吉士蛋汉堡。 结果：麦当劳中国对此表示非常重视。将就这一个别事... ...

养生又保健：柚子皮的神奇做法

  • 时间：2012-12-03 18:23:58
  • 分类：食品科学
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　　小炒柚子皮 　　1.柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干 2.油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐3.变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。 　　蜂蜜柚子茶 　　1.柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。2.剖开柚子皮将白瓤剔干净。3.柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。4.锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。5.干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。6.大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干 。 　　肉酱扣柚皮 　　1.将柚皮洗净... ...