红枣养生知识：食用红枣需注意的问题

  • 时间：2014-02-11 23:08:47
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　　红枣养生，食用需注意搭配。龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。另外，忌与葱、鱼同食。 　　一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用： 　　萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。 　　二、不宜与维生素同时食用： 　　枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。 　　三、服用退热药时禁忌食用： 　　服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。 　　四、服苦... ...

冬季适当吃糯米类食物有御寒滋补之功效

  • 时间：2014-02-07 21:53:16
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　　糯米是禾本科植物的种仁，中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。 　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之... ...

土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值以及区别

  • 时间：2014-01-24 22:04:00
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　　民间一直有不少关于鸡蛋颜色和营养关系的说法。有人说“白壳的鸡蛋没营养”；也有人说“蛋黄的颜色越深越好”。这些说法孰对孰错？ 　　鸡蛋营养价值都差不多 　　人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅；通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；对于很多商贩宣称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法，也是没有任何根据的。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡... ...

黄瓜的营养价值保健效果及食用方法

  • 时间：2014-01-24 21:47:02
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　　黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。 　... ...

花生营养丰富怎么吃对人体健康最有益

  • 时间：2014-01-21 22:36:30
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　　花生营养丰富、全面，是蛋白质的良好和经济的来源。花生也是男女老幼喜欢的零食之一，其吃法多种多样，有煮花生、烤花生、晒干花生等等，口味更是五花八门。但是，花生该怎么吃对人体是最好的呢？ 　　美国《烹饪之光》杂志刊文介绍了花生的5个好处。 　　1、控制食欲 　　花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白... ...

川贝雪梨适合秋咳 甘草片止咳不治咳

  • 时间：2014-01-20 11:44:45
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　　最近公交上、办公室不时能听到有人咳咳咯咯，到药店，看到买止咳类产品的人，店员告诉记者，近期卖得最好的是感冒药、止咳露、川贝枇杷膏等，8 元到50 元一袋的川贝也卖得俏。 “从去年12 月开始，80% —90% 都是因咳嗽”到我们科来看病的，医生提醒，导致咳嗽原因有很多，不一定都是由感冒引起，一定要分清再对症吃药。 　　川贝炖雪梨抑制秋咳 感冒了，咳嗽了，大家头一个想到的食疗方一定是川贝炖雪梨。药店店员甚至能清楚指导你用什么材料，怎么炖比较好。有的人吃了后，不仅症状没改善... ...

如何吃辣椒不上火？怎样吃辣椒更健康？

  • 时间：2014-01-19 14:16:44
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　　爱吃辣的人很多，尤其是过了酷暑、进入寒凉的秋冬季节之后，满大街的川菜馆又红火了起来。随便进入哪家川菜、湘菜、家常菜餐馆，翻开制作精美的菜单，我们经常可以看到满篇红红的辛辣、香辣、麻辣、酸辣、干辣甚至变态辣的菜肴。 　　辣，可以促进食欲、帮助胃液分泌、帮助食物消化，适当食用辣味食物对身体还是有帮助的。大家都知道，我们中国地域性的中餐风味，讲究的是东辣西酸、南甜北咸。其实，我们现在吃的很多的辣味菜肴多是以辣椒作为调料，尤其是干辣椒为主。这些风靡全国的美味佳肴，以西南地区的川... ...

节令食品年糕的营养价值与食用禁忌

  • 时间：2014-01-17 13:19:14
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　　简 介：用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。” 　　别 名：    稻饼，饵，糍 　　英文名：    Rice cake 　　详细介绍： 　　所属分类： &nbs... ...

胡萝卜不但可以保护视力还对精子有益

  • 时间：2014-01-17 13:14:47
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　　很多人知道，胡萝卜能保护视力。但哈佛大学一项最新研究发现，大部分黄色、橘红色水果和蔬菜还有助于提高精子质量，其中胡萝卜效果最好，对生育能力的改善效果最明显。 　　美国哈佛大学的研究人员对200位年轻男性进行了调查，统计了他们饮食中蔬菜水果的种类和数量，观察水果和蔬菜对精子质量的影响作用。结果发现，在健康年轻男性中，类胡萝卜素的摄入量大，精子的运动就较强，番茄红素摄入量大，精子更易成形。 　　报道称，近些年西方国家男性精子的数量和质量均在下降，一些研究表明，精子数量平均... ...

腊肉的营养价值及腊肉的食用禁忌

  • 时间：2014-01-15 13:16:46
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　　如果我们暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。 　　首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。 　　其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生... ...