中医食疗：滋阴固肾的6款经典补粥

  • 时间：2016-02-13 15:59:52
  • 分类：食品科学
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　　中医认为肾位于腰部，主要生理功能是藏精、主水、主纳气、主生殖，其华在发。肾脏由于肾藏有先天之精，为脏腑阴阳之本，是生命活动之根本，故中医相对于脾胃为后天之本而称为肾为“先天之本”，因此养好肾是非常重要的。下面介绍六款滋阴补肾的粥品，让人强肾固腰。 　　百合粥 　　方源：《饮食辨录》 　　组成：鲜百合30~50克，粳米50克，冰糖适量。 　　制作：先用粳米加水煮粥，至将熟时下入百合煮熟，调入冰糖适量，即可食用。 　　功效：滋阴润燥，清心安神。 　　适用症：阴虚火... ...

时令水果橘子橙子柚子营养价值大比拼

  • 时间：2016-01-27 14:59:15
  • 分类：语文天地
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　　眼下正是吃柑橘的好时节，橘子、橙子、柚子……这些味道都是酸中带甜的水果，互相之间有什么联系和区别？《生命时报》为此采访浙江省柑橘研究所副所长、国家现代柑橘产业技术体系岗位科学家徐建国研究员，华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞，对柑橘类水果来个“大点兵”。 　　橘类 润肺能化痰  　　著名的品种有沙糖橘、南丰蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多为橙黄色或橘红色，果皮疏松，易剥离，味清香，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷。 　　值得... ...

阿胶产品乱象：原料中被混入骡皮马皮

  • 时间：2016-01-27 14:54:01
  • 分类：网络文摘
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　　寒意猛烈，也正是冬令进补的时节。作为传统的补血佳品，由驴皮熬制的阿胶尽管“名贵”，却深受欢迎。可你是否担心过：掏出不菲的钱款，买到的却是用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶？ 　　业内人士指出，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。这意味着，可能有近四成假冒原料混入了生产环节，化身为形形色色的“阿胶”产品，堂而皇之地在市场售卖。 　　疑点：“驴头不对马嘴” 　　这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字：山东阿胶行业协会根... ...

那些被人们误传的补充某种营养的食物

  • 时间：2016-01-12 17:06:53
  • 分类：语文天地
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　　关于哪种食物是营养高手，民间一直流传着很多说法。然而，从现代营养学的角度来说，现在流传的很多说法并不准确。本期，为大家总结一下“那些被误传的营养高手”，帮助大家正确选择食物。 　　苹果富含维生素C。俗话说，“一日一苹果，医生远离我。”很多人把苹果的保健功能归于富含维生素C上，因此提到 补维生素C，首先想到的是苹果。事实上，苹果的维生素C含量并不高，《中国食物成分表》中的数据显示，每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克，而相同 重量的鲜枣为243毫克，猕猴桃和青... ...

全新认识冬季当家菜大白菜的营养价值

  • 时间：2016-01-12 16:53:53
  • 分类：语文天地
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　　对很多人来说，大白菜是他们的冬季当家菜。它清淡可口，滋味鲜美，烹调方法多样，并且可以与多种食材混搭，让人百吃不厌。然而，对于这种菜，大家仍有很多疑惑。本期，《生命时报》特邀专家为你一一解答。 　　白色白菜和绿色白菜有啥区别？ 　　陈春秀告诉记者，颜色发白的白菜生长期短，水分含量大，叶子口感绵软，粗纤维较少，不耐藏，一般能存10~15天，在每年的9月底和10月中旬上 市。11月左右上市的是晚熟白菜，菜叶颜色青绿，生长期长，叶肉厚、韧性大，粗纤维较多。这种... ...

烹饪技巧之烹调鸡蛋过程中的常见错误

  • 时间：2016-01-12 16:48:17
  • 分类：食品科学
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　　鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。 　　用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。 　　沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样... ...

南方黑芝麻糊大肠菌群超标 5批次产品不合格

  • 时间：2016-01-12 16:43:22
  • 分类：网络文摘
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　　新京报讯 （记者廖爱玲 实习生 崔译文）北京市食药监局日前在官网上通报2015年北京市食品安全监督抽检信息公告。其中，知名的南方黑芝麻糊的5批次产品被查出大肠菌群超标。 　　不合格的南方黑芝麻糊产品均为广西南方黑芝麻食品股份有限公司生产，在多家超市中查出，涉及方便食品和无糖食品。 　　它们分别是“南方黑芝麻”黑芝麻糊（核桃味）（600g，15袋/包，20150206）、黑芝麻糊AD钙（480克/袋（12小 袋），20150122）、黑芝麻糊（无糖）（600克（... ...

冬至时节常吃6种传统食物可补阳防寒

  • 时间：2015-12-22 13:42:27
  • 分类：食品科学
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　　由于冬季尤其是冬至后以寒冷天气为主，故进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。都说“药补不如食补”，冬至常吃的一些饮食就有很好的补阳防寒作用。 　　汤圆 　　冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。 　　饺子 　　冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，... ...

男人多吃一些香蕉对身体大有好处

  • 时间：2015-12-22 13:36:05
  • 分类：食品科学
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　　香蕉是一种常见的水果，因其香甜的口感而得到许多女性朋友的青睐。但是很多男性朋友却对这种软软黏黏的东西无好感。但是专家却告诉我们，男性朋友吃香蕉有许多的好处，甚至对于早泄、癌症等疾病治疗也有帮助。 　　预防心血管疾病。当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了，一根香蕉含钾400亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。 　　... ...

四种常见的食物可以排出身体毒素

  • 时间：2015-12-22 13:33:14
  • 分类：语文天地
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　　美国疾病控制和预防中心的统计数据显示，每个人体内循环着140多种有毒化学物质。一些食品可以对体内毒素起到自动清洁作用。美国《医学日报》介绍了具有解毒功能的几种食物。 　　苹果。苹果含有丰富的果胶，这种可溶性膳食纤维能从人体系统中去除食品添加剂和金属残留物。 　　甜菜。甜菜有助于肝脏的解毒功能，缓解胆汁类疾病（如黄疸、肝炎、食物中毒、腹泻和呕吐）。甜菜也被称为“血液净化器”和“血液建筑工”，因为它有助于红血球的再生和恢复，并向人体供应新鲜的氧气。 ... ...