中医常常把食物分为“寒热”之说，但到底怎么分辨食物“寒热”？专家介绍简单的窍门。一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置几方面来看。

　　从颜色来看：绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。

　　从生长的地理位置来看：背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。

　　从生长环境来看：水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。

　　从味道上来看：味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

推荐阅读：
冬季食疗养生：吃南瓜可有效治疗哮喘　 食疗：有效增强男人性能力的八款药膳　 枸杞保健食疗功效多补肾益精养肝明目　 如何从感官上辨别枸杞的真假和质量优劣　 红酒对人体有保健作用但并非人人适宜　 食品安全：盘点有毒的11种常见食物　 鸡蛋的蛋黄和蛋清到底哪个更有营养？　 揭秘减肥食品菇类营养价值抗癌降血脂　 冬季感冒多喝姜茶可治疗外感风寒感冒　 消除身体疲劳可多吃七种带“香”的食物