饮食养生:处暑饮食注重健脾化湿
- 时间:2014-08-22 13:21:08
- 分类:食品科学
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处暑属于长夏,这个季节的饮食养生讲究淡补。虽然已经立秋,但是此时不宜“贴秋膘”。淡补,也就是饮食清淡,用“淡”来养生。因为这个季节仍有暑气,脾胃功能较弱,过食辛辣、油腻容易造成食积。
而且,因为处暑也有“燥”的特点,辛辣等刺激性的饮食会助长肺气,肺气旺则会伤肝,所以食品科学博客提醒处暑时节的饮食应该“少辛多酸”。
淡补,既可以避免肺旺伤肝,又可以避免伤脾,同时满足了处暑季节的“暑邪”和“燥邪”。饮食主要以清热化湿、健脾化湿、润肺滋阴等为主。
可多食新鲜果蔬、豆类及奶类等清润食品以防秋燥,顺应肺脏的清肃之性,还可结合药膳进行调理,如:
水果:梨、葡萄
蔬菜:百合、菠菜、莲藕、银耳
禽类:鸭子、鸭蛋
粮食:粳米、薏米、红小豆
药材:西洋参
饮品:水、牛奶
代表药膳:西芹百合+红小豆粥
红小豆粥功效:红小豆有清热利湿的作用,粳米可以滋阴益气,两者一起煮粥既能祛暑湿又能润秋燥。
西芹百合功效:西芹可以清热祛暑,百合具有滋阴润肺的作用,但脾胃虚寒者不宜。
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