海虾与河虾口感差别大
- 时间:2012-10-22 20:56:33
- 分类:食品科学
- 阅读:106 次
虾类中蕴含丰富的蛋白质和其他人体所需营养素,虾肉鲜嫩甘甜,是既营养又美味的食物。虾有河虾与海虾之别,海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,外形相似,口感却有差别。在购买时需要从外观上仔细辨别。
白虾:全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。海虾性温湿、味鲜咸,补肾效果较强。
沼虾:又名青虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,强壮有力。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软,虾身呈圆柱形。虾肉呈半透明玉色,沼虾头胸部宽度大于白虾,虾胸也远比白虾丰满肥腴。
推荐阅读:格子乘法介绍 两个因数的末尾一共有几个零,积的末尾就有几个零。 四边形整理和复习思维导图 一些常见数的倍数的特征 什么是集合? 为什么要先乘除后加减 球的体积公式推导证明 生活中的分数 关于互质数的知识(五下) 乘飞机带行李的尺寸规定
- 评论列表
-
- 添加评论