健康食品黑枣的食疗功效与营养价值
- 时间:2013-07-26 13:47:50
- 分类:食品科学
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枣是补气血的最佳食品,黑枣是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。同时也是君迁子的别名,又称软软枣、牛奶枣等。接下来我们就来看看黑枣的功效,黑枣的作用与黑枣的营养价值。注意:黑枣不能空腹食用,也不宜多吃,平常煲汤的时候加一小把黑枣,既营养又好消化。食品科学博客( www.xiaowendong.cn )温馨提示,黑枣是富含维生素和铁的健康食品,是养血补中的好食物。
黑枣的营养价值:黑枣比红枣个头小,颜色黑黑的,但营养很丰富。黑枣干品中含维生素c,且含铁比较丰富(每百克含3.7毫克)。维生素c可促进铁的吸收,因此说黑枣有补血的作用。另外,它还富含膳食纤维与果胶,助消化、促排便。
黑枣的食疗功效:黑枣味甘、性平,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
食品科学博客归纳了黑枣的养生作用如下:1. 养血安神:适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者; 2. 补中益气:用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证; 3. 缓和药性:与祛邪药配伍,可缓其毒烈之性,以护正气。
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