炎炎夏日，热不可耐，喝上一杯酸梅汤，能迅速消除疲劳、恢复体力。酸梅有极强抗菌力，还能驱虫、防腹泻。酸梅汤是各名著中的常客。《水浒传》里，西门庆巧遇潘金莲神魂颠倒，只在隔壁茶坊门口踟蹰。王婆出来搭讪：“大官人吃个梅汤。”西门庆回道：“最好多加些酸”。而在《红楼梦》第三十四回中，贾宝玉挨打后就“只嚷干渴、要吃酸梅汤”。

　　梅子能生津止渴，所以有望梅止渴一说。如今市面上有浓缩的酸梅汁，这些食材可能会含防腐剂，在家庭里自作的酸梅汤，其品质、卫生状况会更好一些。酸梅汤用乌梅、山楂、陈皮、甘草，按4 ：3 ：2 ：1 ，冰糖适量配制。将材料用冷水泡15 分钟，冲洗干净放入锅里，然后注水用大火烧开，煮沸后加入适量冰糖，再用小火熬1 —2 小时即可。

　　食品科学博客( www.xiaowendong.cn )提醒：常温下酸梅汤容易变质，若看到表面细细泡沫浮起，说明不能喝了。一次喝不完最好放冰箱。平时胃酸过多、消化道溃疡者慎用。

推荐阅读：
有关喜迎新春的作文600字　 与你们同行，看你们成长　 欣赏各个角度的老师作文450字　 我最喜欢的夜　 传授武术的感悟　 国庆节苏州游玩作文　 人生多姿多彩　 美丽的春天作文三年级　 奇艺舞蹈　 告别困境